Americká smetanová polévka s chřestem

Name: Americká smetanová polévka s chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Vývar drůbeží; 500 gramů Chřest zelený; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Sůl; 1 kus Šalotka; 0.2 lžička Pepř bílý; 1 kus Cibule

50 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 1litrVývar drůbeží
- 500gramůChřest zelený
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaSůl
- 1kusŠalotka
- 0,2lžičkaPepř bílý
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

33 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

438 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozehřátém másle necháme za stálého míchání zesklovatět na drobno nakrájenou cibulku a šalotku i s natí. Osmahlou cibulku se šalotkou zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Do vroucího vývaru přidáme 3/4 očištěného chřestu, nakrájeného na kousky. Zbylé kousky chřestu odložíme na ozdobu polévky. Vývar s vařeným chřestem odstavíme z ohně, necháme mírně vychladnout a rozmixujeme. Rozmixovanou směs necháme v chladničce vychladnout. Když je polévka vychlazená, vmícháme do ní smetanu, osolíme a opepříme.
2
Polévku servírujeme studenou v miskách s kousky chřestu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.