Recept

Americká smetanová polévka s chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	35254
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

500 g	Chřest zelený
1 ks	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
0,2 kávová lžička	Pepř bílý
1 ks	Šalotka
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 625 kcal

Kilojoule 2 615kJ

5% Sacharidy 19 g

44% Tuky 33 g

49% Sodík 982 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	77,8mg
Draslík	193,5mg
Vláknina	876,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Pepř bílý, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Americká smetanová polévka s chřestem postup přípravy receptu:

Na rozehřátém másle necháme za stálého míchání zesklovatět na drobno nakrájenou cibulku a šalotku i s natí. Osmahlou cibulku se šalotkou zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Do vroucího vývaru přidáme 3/4 očištěného chřestu, nakrájeného na kousky. Zbylé kousky chřestu odložíme na ozdobu polévky. Vývar s vařeným chřestem odstavíme z ohně, necháme mírně vychladnout a rozmixujeme. Rozmixovanou směs necháme v chladničce vychladnout. Když je polévka vychlazená, vmícháme do ní smetanu, osolíme a opepříme.

Polévku servírujeme studenou v miskách s kousky chřestu.