Jednoduchý recept

Krkovice pečená na pivu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	pavlickova
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	35274
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Anglická slanina
5 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
0,1 g	Paprika mletá sladká
0,1 g	Pepř černý mletý
0,5 l	Pivo světlé 12% 4,5% obj.
1 polévková lžíce	Sádlo syrové
2 g	Sůl
750 g	Vepřová krkovička

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 592 kcal

Kilojoule 2 478kJ

3% Sacharidy 10 g

64% Tuky 48 g

20% Sodík 407 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	157,5mg
Draslík	141,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	22,9mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sádlo syrové, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pivo světlé 12% 4,5% obj., Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krkovice pečená na pivu postup přípravy receptu:

1	Naklepané plátky krkovice osolíme a opepříme.
2	Cibuli s česnekem nakrájíme na tenké plátky a promícháme vše s masem.
3	Pekáček vymažeme lžící sádla a naskládáme vedle sebe plátky krkovičky. Povrch krkoviček poklademe plátky slaniny a jemně poprášíme paprikou. Potom vše zalijeme pivem, aby nebyly plátky potopené, nejlépe do výšky slaniny.
4	Maso přikryjeme alobalem a pečeme při teplotě 220° přibližně 1 hodinu, dokud se pivo nezmění ve šťávu pod masem. Před koncem pečení alobal odstraníme, aby se povrch upekl dozlatova.