Jednoduchý recept

Jehněčí perské

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	225 minut
Doba přípravy:	195 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35336
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
900 g	Jehněčí kýta
2,3 dl	Jogurt bílý
4 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
250 g	Kuskus
4 polévková lžíce	Máta
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 544 kcal

Kilojoule 2 277kJ

11% Sacharidy 39 g

36% Tuky 27 g

14% Sodík 271 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	104,4mg
Draslík	756,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Jehněčí kýta, Jogurt bílý, Koriandr čerstvý, Kuskus, Máta, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí perské postup přípravy receptu:

1	Smícháme jogurt, pepř a rozetřený česnek, až vznikne marináda. Z jehněčího masa si nakrájíme 6 řízků a potřeme z obou stran citronovu šťávou, poté přes ně vylijeme marinádu. Přikryjeme a necháme 3 hodiny marinovat.
2	Do zapékací mísy dáme kuskus a zalijeme ho vařící vodou. Necháme stát 5 minut, poté procedíme a necháme stát v cedníku. Povaříme v páře nad pomalu se vařící vodou cca 8 minut. Přidáme citronovou šťávu, olej, rajčata, nasekanou cibuli, bylinky, pepř a sůl a necháme stát.
3	Maso grilujeme 15 minut a jednou obrátíme. Podáváme s kuskusem.