Koláč lilkový

Name: Koláč lilkový
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 225 gramů Těstoviny Fusilli; 6 decilitrů Omáčka bešamelová; 90 gramů Sýr Čedar; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 450 gramů Jehněčí maso mleté; 3 lžíce Protlak rajčatový; 150 gramů Rajčata; 1 lžička Oregano sušené; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1.5 decilitry Vývar drůbeží; 2 kusy Celer - nať; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Tuk; 2.5 litry Voda pitná; 5 lžic Olej olivový

105 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 225gramůTěstoviny Fusilli
- 6decilitrůOmáčka bešamelová
- 90gramůSýr Čedar
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 450gramůJehněčí maso mleté
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 150gramůRajčata
- 1lžičkaOregano sušené
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1,5decilitryVývar drůbeží
- 2kusyCeler - nať
- 50gramůSýr Parmezán
- 2lžíceTuk
- 2,5litryVoda pitná
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

995 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

65 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do cedníku dáme plátky lilku, posypeme solí a necháme stranou 45 minut.
2
V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a celer. Přidáme mleté jehněčí maso a smažíme, dokud nezezlátne. Přidáme rajčatový protlak, rajčata, oregano, červený vinný ocet, vývar, sůl, pepř, přivedeme směs k varu a povaříme 20 minut.
3
Plátky lilku propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V pánvi rozehřejeme 4 lžíce oleje a smažíme plátky z každé strany cca 4 minuty. Vyndáme je z pánve a necháme okapat.
4
Do hrnce s osolenou vařící vodou přidáme zbylý olej a vaříme fusilli 10 minut, dokud nejsou měkké. Procedíme je.
5
Prohřejeme bešamelovou omáčku, vmícháme nastrouhaný čedar, polovinu omáčky vmícháme do těstovin.
6
Vymažeme zapékací mísu tukem, uděláme vrstvu těstovin, jehněčí omáčky a plátků lilku. Zbývající sýrovou omáčku dáme navrch. Posypeme parmezánem a v předehřáté troubě zapékáme 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.