Recept

Omelety s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35467
Kategorie:	Sladké omelety

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová kůra
3 polévková lžíce	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 ks	Cukr skořicový
100 g	Džem meruňkový
5 ks	Jablka
5 dl	Mléko plnotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 dl	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
0,5 polévková lžíce	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 690 kcal

Kilojoule 2 888kJ

37% Sacharidy 133 g

16% Tuky 12 g

16% Sodík 327 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	257,8mg
Draslík	355,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	425,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	776,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Jablka, Olej slunečnicový, Pomerančová kůra, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Džem meruňkový, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omelety s jablky postup přípravy receptu:

1	Teplou vodou omyjeme citron a pomeranč. Ovoce osušíme a kůru nastrouháme.
2	Do mísy nalijeme 5 dl mléka, přidáme 4 žloutky, citronovou a pomerančovou kůru a 0.5 lžíce soli. Směs rozmixujeme a postupně přimícháme přibližně šálek hladké mouky a znovu rozmixujeme dohladka. Těsto by mělo být řidší. Necháme ho chvíli odpočinout.
3	Mezitím omyjeme a oloupeme jablka, rozkrájíme je, zbavíme jádřinců, pokrájíme na velmi tenké plátky, dáme do mísy, posypeme cukrem a necháme odležet 5-10 minut. Vyšleháme ze 4 bílků tuhý sníh a spolu s jablky přimícháme do těsta.
4	Na dno rozpálené pánve rozetřeme olej mašlovačkou. Těsto nabereme malou naběračkou, nalijeme na střed a pohybem pánve ho rozlijeme po dně. Pečeme tenké omelety, z každé strany dozlatova.
5	Omelety potřeme džemem, stočíme je, posypeme skořicovým cukrem a podáváme.