Vařené vepřové v mléce

Name: Vařené vepřové v mléce
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová kýta; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 75 gramů Slanina vepřová; 1.2 litry Mléko polotučné; 2 kusy Bobkový list; 2 lžíce Majoránka; 2 lžíce Tymián čerstvý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř

125 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová kýta
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 75gramůSlanina vepřová
- 1,2litryMléko polotučné
- 2kusyBobkový list
- 2lžíceMajoránka
- 2lžíceTymián čerstvý
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

760 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

53 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa odstraníme tučné kusy, zmáčkneme ho a převážeme po délce provázkem. Rozehřejeme ve velké pánvi máslo a olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, česnek a slaninu. Vložíme do pánve vepřové maso a osmahneme po obou stranách do hněda.
2
Přilijeme mléko, přidáme bobkové listy, majoránku, rozdrcený zelený pepř a tymián a vaříme 90 minut, dokud není maso měkké. Nesmí se vypařit tekutina, pokud mizí, přilijeme 1 dl mléka a pokračujeme ve vaření. Zbylá tekutina má podobu husté smetanové omáčky.
3
Vepřové maso vyndáme z pánve, pokrájíme na plátky a rozdělíme na talíře.
4
Přelijeme omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.