Recept

Bramborové knedlíky plněné zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35529
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Na náplň
1 ks	Cibule
40 g	Máslo čerstvé
4 g	Pepř černý mletý
8 g	Sůl
250 g	Zelí kysané
Na těsto
800 g	Brambory
500 g	Mouka pšeničná hrubá
200 g	Slanina vepřová
5 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 913 kcal

Kilojoule 3 822kJ

35% Sacharidy 126 g

45% Tuky 34 g

86% Sodík 2 g

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	107,3mg
Draslík	1g
Vláknina	20g
Vitamín A	139,6mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Zelí kysané, Brambory, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíky plněné zelím postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí podusíme doměkka a nasekáme. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nasekané zelí a ještě krátce osmahneme. Osolíme a opepříme.
2	Vařené brambory rozmačkáme, přídáme vejce, sůl a mouku a vypracujeme nelepivé těsto. Odkrajujeme malé kousky, uděláme z nich placku, kterou naplníme zelím, okraje stiskneme k sobě a v dlaních uválíme do kuličky. Vaříme asi 10 minut ve středně vroucí vodě. Vyjmeme děravou naběračkou a rozložíme na mísu. Podáváme polité vyškvařenou slaninou.