Recept

Nadívané vepřové řízky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	35537
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
30 ml	Olej olivový
10 ml	Olej rostlinný
125 g	Olivy černé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
6 plátek	Šunka parmská
2 polévková lžíce	Sýr Parmezán
600 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 463 kcal

Kilojoule 1 935kJ

1% Sacharidy 4 g

47% Tuky 35 g

33% Sodík 653 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	104,6mg
Draslík	529,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	163,1mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Olej rostlinný, Sůl, Sýr Parmezán, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nadívané vepřové řízky postup přípravy receptu:

1	Z masa odřízneme přebytečný tuk, řízky nařízneme po délce, rozevřené maso otevřeme, osolíme a opepříme. Do středu řízku vložíme bazalkové listy a rajčatový protlak smíchaný se sýrem.
2	Stiskneme maso, aby se rýha zakryla a každý řízek zabalíme do plátku šunky. Vložíme je do pekáče, potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě 40 minut. Poté je necháme 10 minut vychladnout.
3	Do mixéru dáme vypeckované černé olivy, olivový olej a česnek, rozmixujeme do hladka. Vzniklou pastu podáváme k masu.