Jednoduchý recept

Vepřové řízky pikantní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	35543
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Marmeláda pomerančová
1 polévková lžíce	Ocet vinný
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranče
1,5 dl	Pomerančová šťáva
1 polévková lžíce	Solamyl - bramborový škrob
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tabasco
400 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 320 kcal

Kilojoule 1 340kJ

7% Sacharidy 26 g

20% Tuky 15 g

13% Sodík 261 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	67,0mg
Draslík	576,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Marmeláda pomerančová, Ocet vinný, Paprika zelená, Pomeranče, Pomerančová šťáva, Sůl, Tabasco, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Solamyl - bramborový škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové řízky pikantní postup přípravy receptu:

1	Hliníkovou fólii dáme na talíř a položíme na ni vepřové maso, osolíme a opepříme ho.
2	Rozehřejeme v pánvi pomerančovou marmeládu, pomerančovou kůru a šťávu, tabasco a vinný ocet a mícháme, dokud se marmeláda nerozpustí. Směs přelijeme přes maso a zabalíme fólií, aby nevytékala šťáva. Maso ve fólii zapékáme na grilu 25 minut a občas balíček obrátíme.
3	V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, přidáme pokrájenou papriku a 4 minuty smažíme.
4	Vyndáme z fólie maso, položíme na rošt a šťávu z fólie přidáme do pánve s omáčkou. Vepřové maso opékáme dalších 20 minut za občasného obracení.
5	Smícháme v misce solamyl s trochou pomerančové šťávy. Přidáme ji do omáčky se zbývající vypečenou šťávou. Povaříme, dokud omáčka nezhoustne.
6	Vepřové maso pokrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a podáváme.