Recept

Filety ze štiky na zelenině a houbách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	35735
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Houby čerstvé
70 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořská štika - filety
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
2 ks	Rajčata
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 559 kcal

Kilojoule 2 338kJ

6% Sacharidy 21 g

164% Tuky 123 g

14% Sodík 283 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	319,6mg
Draslík	775,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,3mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Mořská štika - filety, Rajčata, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filety ze štiky na zelenině a houbách postup přípravy receptu:

1	Mrkev, pórek a čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. Vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo,krátce osmahneme, osolíme, přilijeme trochu vody a podusíme doměkka.
2	Omyté filety ze štiky osušíme, osolíme a zvlášť podusíme doměkka. Přidáme do kastrolu k zelenině.
3	Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou a bešamel chvíli povaříme. Ochutíme solí a pepřem.
4	Podušenou štiku vyjmeme, přilijeme povařený bešamel, promícháme a do mírně vychladlé omáčky vmícháme žloutky.
5	Filety upravíme na talíře, pokryjeme zeleninovou směsí a ozdobíme dílky omytých rajčat.
6	Můžeme podávat s vařenými bramborami.