Filety ze štiky na zelenině a houbách

Name: Filety ze štiky na zelenině a houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Mořská štika - filety; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 100 gramů Houby čerstvé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Rajčata; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 600gramůMořská štika - filety
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 100gramůHouby čerstvé
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyRajčata
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

559 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

37 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev, pórek a čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. Vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo,krátce osmahneme, osolíme, přilijeme trochu vody a podusíme doměkka. Omyté filety ze štiky osušíme, osolíme a zvlášť podusíme doměkka. Přidáme do kastrolu k zelenině. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji smetanou a bešamel chvíli povaříme. Ochutíme solí a pepřem. Podušenou štiku vyjmeme, přilijeme povařený bešamel, promícháme a do mírně vychladlé omáčky vmícháme žloutky. Filety upravíme na talíře, pokryjeme zeleninovou směsí a ozdobíme dílky omytých rajčat. Můžeme podávat s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.