Jednoduchý recept

Jakitori losos

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	35820

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
350 g	Losos - filety
5 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
8 ks	Pórek
3 polévková lžíce	Sherry brandy
5 polévková lžíce	Víno bílé
5 polévková lžíce	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 576 kcal

Kilojoule 2 410kJ

30% Sacharidy 109 g

7% Tuky 5 g

44% Sodík 871 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	109g
Cholesterol	45,5mg
Draslík	2g
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	84,4mg
Vitamín E	6,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr moučkový, Losos - filety, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sojová světlá, Pórek, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jakitori losos postup přípravy receptu:

1	Lososa zbavíme kůže a maso nakrájíme na kousky. Bílé konce pórků nakrájíme na kousky. Střídavě napichujeme kusy lososa a pórků na 8 grilovacích jehel. Rybí kebaby necháme v lednici vychladit, než je budeme potřebovat.
2	V pánvičce smícháme rybí vývar, sójovou omáčku, bílé víno, moučkový cukr, sherry a česnek. Prohříváme, dokud se cukr nerozpustí. Přivedeme k varu a necháme povařit 2 minuty. Omáčku protlačíme sítem a necháme vychladnout.
3	Třetinu omáčky odlijeme do malé misky a dáme stranou na podávání s kebaby. Kebaby položíme na rošt a potřeme omáčkou. Opékáme je 10 minut, jednou otočíme.
4	Kebaby často potíráme zbývající omáčkou.
5	Podáváme s miskou uschované omáčky na namáčení.