Parmice červená po sardinsku

Name: Parmice červená po sardinsku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 decilitry Víno červené; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Cibule; 1 kus Cuketa; 2 kusy Pomeranče; 2 lžičky Koriandr mletý; 50 gramů Ančovička - filety; 2 lžíce Oregano čerstvé; 1 kilogram Parmice; 50 gramů Hrozinky

50 min.

Ingredience

- 1,5decilitryVíno červené
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyCibule
- 1kusCuketa
- 2kusyPomeranče
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 50gramůAnčovička - filety
- 2lžíceOregano čerstvé
- 1kilogramParmice
- 50gramůHrozinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

14 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

4 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme sultánky, přelijeme je červeným vínem a necháme stát 10 minut.
2
Rozehřejeme ve woku olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, přidáme cuketu pokrájenou na tyčinky a smažíme další 3 minuty.
3
Z pomeranče oloupeme škrabkou na brambory dlouhé tenké proužky kůry. Oba pomeranče pak oloupeme a rozebereme na dílky.
4
Do woku přidáme proužky pomerančové kůry, červené víno, rybí filety, sultánky a ančovičky a vše povaříme 10 minut.
5
Nakonec vmícháme oregano, koriandr, dílky pomeranče, krátce prohřejeme a odstavíme z plamene. Necháme obsah pánve zchladnout. Směs přemístíme do mísy, zakryjeme a necháme v lednici 2 hodiny chladit, aby se chutě spojily.
6
Podáváme vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.