Jednoduchý recept

Parmice na zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	35879

Ingredience

1 špetka	Chilli omáčka
2 ks	Cibulka jarní
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
1,3 dl	Ocet česnekový
1,3 dl	Omáčka sójová
1 ks	Paprika zelená
1 kg	Parmice
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1,3 dl	Vývar rybí
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 485 kcal

Kilojoule 2 028kJ

6% Sacharidy 22 g

25% Tuky 19 g

39% Sodík 772 mg

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	122,5mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	633,2mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Cibulka jarní, Cukr moučkový, Paprika zelená, Parmice, Rajčata, Sůl, Vývar rybí, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet česnekový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Parmice na zázvoru postup přípravy receptu:

1	Zvenčí i zevnitř rybu omyjeme a utřeme do sucha. Po každé straně parmici třikrát nařízneme, osolíme a opepříme zvenčí i zevnitř.
2	Rybu položíme na ohnivzdorný talíř, posypeme nasekanou jarní cibulkou, zázvorem a vložíme i s talířem do pařáku, umístěného v hrnci nad hladinou vody, zakryjeme pokličkou, vaříme v páře 10 minut.
3	Do pánve vlijeme sójovou omáčku, česnekový vinný ocet, chilli omáčku, moučkový cukr, pokrájenou papriku, rybí vývar, rajče a přivedeme k varu. Omáčku vaříme na prudkém plameni, dokud dostatečně nezhoustne.
4	Rybu vyndáme z pařáku a položíme na ohřátou servírovací mísu. Přelijeme omáčkou a okamžitě podáváme.