Recept

Grilované papriky s kuskusem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 35968

Ingredience

3 g Chilli koření mleté
120 g Cibule
350 g Cuketa
400 g Hrášek
3 g Kari koření
5 g Kmín mletý
10 g Koriandr čerstvý
175 g Kuskus
60 g Mandle
80 g Mrkev kořen
4 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
120 g Paprika červená
120 g Paprika žlutá
3 g Pepř černý mletý
5 g Sůl
600 ml Vývar zeleninový
12 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 566 kcal
Kilojoule 2 369kJ
22% Sacharidy 81 g
87% Tuky 65 g
61% Sodík 1 g
38% Bílkoviny 21 g

Grilované papriky s kuskusem postup přípravy receptu:

1

Pečeme papriky pod horkým grilem, 10 cm od zdroje tepla, až trochu ztmavnou (asi 10 minut). Zavážeme je neprodyšně do plastikového sáčku a necháme vychladnout.

2

Kuskus dáme do mísy a přilijeme vývar. Zamícháme, přikryjeme a necháme stát 10 minut, až se vývar vsákne.

3

Opražíme na rozehřátém oleji na pánvi mandle do světlehněda. Vyjmeme je děrovanou lžící a osušíme na papírovém ubrousku.

4

Do pánve s rozehřátým olejem dáme nakrájené cukety, cibuli, mrkev, drcený česnek a průběžně promícháváme, 5 minut smažíme. Přidáme hrášek, římský kmín, kari koření, drcené chilli papričky a vše podusíme. Směs zamícháme do kuskusu, okořeníme solí a pepřem a zamícháme. Oloupeme papriky, zbavíme semen a nakrájíme je na tenké nudličky.

5

Kuskus rozdělíme na ohřáté talíře a povrch posypeme nudličkami papriky. Posypeme mandlemi, nasekaným koriandrem a servírujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept