Recept

Tříbarevná terina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36107
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

375 g	Brokolice
375 g	Mrkev kořen
10 ml	Olej slunečnicový
15 g	Pepř bílý
30 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
3 l	Voda pitná
25 g	Zázvor celý
375 g	Celer bulvový

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 125 kcal

Kilojoule 522kJ

4% Sacharidy 13 g

198% Tuky 149 g

103% Sodík 2 g

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	418,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor celý, Celer bulvový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tříbarevná terina postup přípravy receptu:

1	Hrubě nastrouhanou mrkev a zázvor vaříme ve slané vodě až skoro doměkka (10–15 minut). Nastrouhaný celer vaříme ve slané vodě (8–10 minut) doměkka.
2	Růžičky brokolice vaříme 4 minuty ve slané vodě skoro doměkka.
3	Každý druh zeleniny zvlášť procedíme a opláchneme ve studené vodě. Formu na terinu lehce potřeme olejem.
4	Rozmixujeme brokolici s 1 vejcem, solí a pepřem dohladka. Směs nalijeme do formy a uhladíme povrch. Rozmixujeme celer s 1 vejcem, solí a pepřem dohladka. Nalijeme na brokolicovou vrstvu a uhladíme povrch.
5	Rozmixujeme mrkev, zázvor, 1 vejce, sůl a pepř v mixéru dohladka. Nalijeme na celerovou vrstvu a uhladíme povrch.
6	Alobal potřeme olejem a formu přikryjeme. Formu vložíme do pekáče a zalijeme do poloviny vodou. Pečeme 1 hodinu v troubě na 180 °C, až je nákyp pevný.
7	Formu vyjmeme z vody a necháme vychladnout. Důkladně vychladíme v chladničce, pak vyklopíme a nakrájíme.