Recept

Fettucine s koriandrovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	36120
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Omáčka
500 g	Cuketa
250 g	Mrkev kořen
500 g	Těstoviny Fettuccine
2 stroužek	Česnek
60 g	Koriandr čerstvý
100 ml	Olej olivový extra panenský
2 polévková lžíce	Oříšky piniové
3 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
60 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 851 kcal

Kilojoule 3 562kJ

26% Sacharidy 95 g

245% Tuky 184 g

37% Sodík 743 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	10,2mg
Draslík	479,8mg
Vláknina	15g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Česnek, Koriandr čerstvý, Oříšky piniové, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Těstoviny Fettuccine, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fettucine s koriandrovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omáčka: nasekaný koriandr, olivový olej, piniové oříšky, česnek a podle chuti sůl a pepř rozmixujeme dohladka. Přimícháme nastrouhaný sýr.
2	Cukety a mrkev nakrájíme na široké nudličky pomocí škrabky na brambory.
3	Ve slané vodě ve velké nádobě těstoviny uvaříme, potom scedíme.
4	Zvlášť vaříme v osolené vodě mrkev, po 5 minutách přidáme i cuketu. Měkkou zeleninu scedíme.
5	Nudle a zeleninu dáme zpět do hrnce. Přidáme koriandrovou omáčku a na prudkém plameni promícháme, aby se vše prohřálo. Ihned podáváme.