Jednoduchý recept

Ořechové záviny

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Ořechové záviny 5 1
Celkový čas: 70 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 36153

Ingredience

1 kávová lžička Citronová kůra
5 polévková lžíce Cukr krupice
2 polévková lžíce Cukr moučkový
20 g Cukr palmový
120 g Cukr třtinový
20 g Cukr vanilka
30 g Droždí
13 g Kypřicí prášek do pečiva
3 dl Mléko plnotučné
2 dl Mléko polotučné
500 g Mouka polohrubá
50 g Máslo jihočeské
500 g Ořechy vlašské
100 g Rozinky tmavé
0,1 dl Rum
3 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 720 kcal
Kilojoule 3 013kJ
22% Sacharidy 78 g
54% Tuky 41 g
7% Sodík 139 mg
33% Bílkoviny 19 g

Ořechové záviny postup přípravy receptu:

1

Do hrníčku nalijeme mléko, které zahřejeme na vlažné, rozdrobíme do něj droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

2

Ve větší misce smícháme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr, 2 ks vejce, 20 g másla, vylijeme kvásek a rukama nebo v kuchyňském robotu vypracujeme hladké a nelepící se těsto, které necháme na 30 minut v teple vykynout. Vál posypeme moukou, dáme na něj vykynuté těsto, které posypeme rozinkami, prohněteme, rozdělíme na dva stejné díly a rozválíme je. Naplníme připravenou náplní, zavineme, dáme na máslem vymaštěný plech a necháme ještě 20 minut vykynout. Před tím, než plech vložíme do předehřáté trouby, pomažeme záviny rozkvedlaným vejcem a v troubě pečeme 40 minut.

3

Upečené záviny necháme vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a studené nakrájíme.

4

Náplň : Do misky vysypeme pomleté ořechy, přilijeme rum, vysypeme vanilkový cukr, cukr písek, citrónovou kůru a vše promícháme.

Komentáře a hodnocení

 
luckam86-89976
Ořechové záviny
S těstem se dobře pracovalo, nelepilo, krásně vykynulo během uvedené doby, do náplně jsem přidala ještě lněná semínka.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept