Jednoduchý recept

Zeleninová polévka s krupicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	36199
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

100 g	Celer bulvový
200 g	Chléb celozrnný žitný
100 g	Kapusta hlávková
100 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko plnotučné
100 g	Mrkev kořen
3 g	Muškátový květ
3 g	Pepř černý mletý
70 g	Petržel kořen
5 ml	Polévkové koření
70 g	Pšeničná krupice
10 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1000 ml	Voda pitná
10 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 370 kcal

Kilojoule 1 548kJ

10% Sacharidy 38 g

28% Tuky 21 g

55% Sodík 1 g

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	76,1mg
Draslík	319,7mg
Vláknina	10g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	211,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Chléb celozrnný žitný, Kapusta hlávková, Muškátový květ, Petržel kořen, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Polévkové koření, Pšeničná krupice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová polévka s krupicí postup přípravy receptu:

1	Mrkev, celer a petržel očistíme a spolu s omytou kapustou nakrájíme na nudličky, zázvor nastrouháme najemno a chléb pokrájíme na kostičky.
2	V hrnci necháme rozpustit 50 g másla, přisypeme zeleninu a orestujeme ji. Ochutíme muškátovým květem, zázvorem, trochu promícháme a zalijeme horkou vodou. Osolíme a opepříme.
3	V pánvi rozehřejeme 30 gramů másla, přisypeme krupici a orestujeme ji dozlatova. Poté ji opatrně přidáme do polévky. Přilijeme mléko, v hrnku rozkvedláme vejce a pomalu ho také přilijeme do polévky a ihned rozmícháme. Povaříme a nakonec dochutíme polévkovým kořením.
4	Zbylé máslo rozehřejeme a osmahneme na něm kostičky chleba.
5	Horkou polévku rozdělíme do talířů a posypeme osmaženým chlebem.