Recept

Makrely se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	3636
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

0,5 ks	Cibule
2 ks	Makrela obecná
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
1 ks	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 713kJ

1% Sacharidy 2 g

37% Tuky 28 g

13% Sodík 255 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	255,7mg
Draslík	94,4mg
Vláknina	446,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Makrela obecná, Ocet kvasný lihový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makrely se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Makrely očistíme a vykucháme. Dáme je vařit do osolené a okyselené vody s kouskem cibule. Makrely nesmíme vařit na prudkém ohni, neboť by se rozpadly. Jakmile jsou uvařené, necháme je vychladit.
2	Vychlazené makrely sloupneme z kůže, odkrojíme jim hlavy, rozpůlíme a vyndáme páteř. Takto připravené půlky makrel rozložíme na plochou mísu.
3	Vejce uvaříme natvrdo a poté velmi jemně nasekáme. Nasekaná vejce zamícháme do okyselené smetany a přidáme i jemně nasekanou petrželovou nať.
4	Takto připravenou smetanovou omáčku nalijeme na makrely a dáme na několik hodin uložit do chladu.