Recept

Knedlíky s borůvkami a perníkem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 27 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 7 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 36363

Ingredience

400 g Borůvky
3 polévková lžíce Cukr krupice
1 špetka Cukr krystal
4 polévková lžíce Cukr moučkový
42 g Droždí
3 dl Mléko plnotučné
600 g Mouka polohrubá
8 polévková lžíce Máslo čerstvé
8 polévková lžíce Perník
1 špetka Sůl
200 g Tvaroh konzumní
1 ks Vejce slepičí
3 l Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

60% Kalorie 1,182 kcal
Kilojoule 4 946kJ
48% Sacharidy 172 g
56% Tuky 42 g
24% Sodík 489 mg
63% Bílkoviny 35 g

Knedlíky s borůvkami a perníkem postup přípravy receptu:

1

Do mísy dáme 550 g polohrubé mouky, uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme kvasnice, přisypeme špetku krystalového cukru a zalijeme 1 dl vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek (10-15 minut).

2

Pak k mouce přidáme sůl, vejce, krupicový cukr, 3 dl vlahého mléka a zaděláme těsto. Dobře ho propracujeme. Těsto by mělo být tužší. Pokud by bylo řidší, přidáme mouku - až 50 g. Těsto zakryjeme a necháme vykynout asi 40 minut v teple.

3

Tvrdý perník nastrouháme. Borůvky omyjeme, necháme odkapat a osušíme je.

4

Z vykynutého těsta lžicí odkrajujeme kousky těsta, dáváme je na pomoučený vál, rukou těsto zlehka upravíme na malé placičky. Na každou dáme asi lžičku borůvek, knedlíky dobře uzavřeme, zakryjeme utěrkou a necháme je dalších 10 minut kynout.

5

V hrnci přivedeme k varu 2-3 litry vody. Vykynuté knedle do nich opatrně naházíme a promícháme, aby se nám nepřichytily ke dnu. Vaříme je 7 minut. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, dáme na talíře, propíchneme hned vidličkou, posypeme hrudkovým tvarohem, práškovým cukrem, nastrouhaným perníkem, polijeme každou porci asi 2 lžícemi rozpuštěného másla a hned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept