Video recept

Králík na medu a tymiánu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Králík na medu a tymiánu 5 1

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	36487
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Hořčice Bornier - hrubozrnná
800 g	Králičí maso
15 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
200 ml	Víno jablečné
150 ml	Voda pitná
3 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 336kJ

7% Sacharidy 25 g

37% Tuky 28 g

25% Sodík 491 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	138,0mg
Draslík	777,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Králičí maso, Med včelí, Olej slunečnicový, Slanina vepřová, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Bornier - hrubozrnná, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Víno jablečné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík na medu a tymiánu postup přípravy receptu:

1	Ve velké pánvi rozehřejeme olej a máslo. Vložíme omyté, na kostky nakrájené králičí maso a po všech stranách je osmažíme. Přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a smažíme ještě 2 minuty. Přidáme rozdrcený česnek, za stálého míchání krátce osmahneme, vlijeme jablečný cidr a přivedeme k varu. Přilijeme vodu (nebo vývar), vsypeme lístky tymiánu, osolíme a opepříme. Pod pokličkou zvolna povaříme asi 20 minut.
2	Na menší pánvi nasucho opražíme na proužky nakrájenou slaninu. Vyjmeme ji na papírovou utěrku.
3	Do omáčky ke králíkovi vmícháme med a hořčici. Těsně před podáváním přidáme zakysanou smetanu, promícháme a necháme jen dojít k varu.
4	Králičí maso upravíme na talíře a ozdobíme slaninou.
5	Vhodnou přílohou jsou široké nudle.