Recept

Hovězí polévka s masovo-sýrovými knedlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	36610
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

25 g	Anglická slanina
1 ks	Celer bulvový
200 g	Hovězí maso mleté
2 l	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
1 ks	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Špenát listový čerstvý
55 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
55 g	Sýr Parmezán
3 ks	Vejce slepičí
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 277 kcal

Kilojoule 1 158kJ

4% Sacharidy 15 g

170% Tuky 127 g

65% Sodík 1 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	156,4mg
Draslík	814,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Celer bulvový, Hovězí maso mleté, Hovězí vývar základní, Pažitka, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí polévka s masovo-sýrovými knedlíčky postup přípravy receptu:

1	Špenát očistíme, opláchneme a vložíme do hrnce se studenou vodou. Na mírném ohni povaříme 10 minut. Poté špenát necháme okapat a najemno nakrájíme.
2	Do mísy dáme pokrájený špenát, slaninu, mleté hovězí maso, parmezán, strouhanku, máslo, vejce, sůl a pepř a vypracujeme hmotu, ze které poté tvoříme knedlíčky.
3	Do vařícího hovězího vývaru vložíme na kolečka nakrájenou mrkev a celer a přidáme knedlíčky. Hrnec zakryjeme pokličkou a necháme 15 minut vařit. Poté polévku rozdělíme do připravených talířů a posypeme nasekanou pažitkou.