Recept

Išelské dortíčky s ořechovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	36655
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Na plech
1 špetka	Citronová kůra
70 g	Cukr moučkový
20 g	Kakao
40 g	Mandle
140 g	Máslo čerstvé
210 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 g	Ořechy vlašské
100 g	Poleva čokoládová
1 špetka	Skořice mletá
1 špetka	Vanilka mletá
10 g	Máslo čerstvé
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
Krém
100 g	Cukr moučkový
20 g	Džem rybízový
150 g	Ořechy lískové pražené
1 kávová lžička	Rum
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 špetka	Vanilka mletá

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 609 kcal

Kilojoule 2 548kJ

16% Sacharidy 57 g

53% Tuky 40 g

1% Sodík 29 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	161,3mg
Draslík	241,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Mandle, Ořechy vlašské, Poleva čokoládová, Skořice mletá, Cukr moučkový, Ořechy lískové pražené, Rum, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Džem rybízový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vanilka mletá, Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Išelské dortíčky s ořechovým krémem postup přípravy receptu:

1	Na vál nasypeme mouku, kakao, vanilku, moučkový cukr, skořici, strouhanou citronovou kůru a nastrouhané mandle. Přidáme rozsekané máslo, vypracujeme těsto a na chladném místě necháme cca 30 min odpočinout.
2	Ztuhlé těsto vyválíme na plát, koblihovým kroužkem vykrájíme kolečka, rozložíme na vymazaný a vysypaný plech a v rozpálené troubě upečeme dozlatova.
3	Mezitím si připravíme oříškový krém - smícháme cukr se žloutky a vanilkou a třeme cca 10 minut. Přidáme rum, džem a pražené ořechy. Důkladně promícháme.
4	Rozehřejeme si čokoládovou polevu.
5	Na polovinu upečených koleček rozetřeme oříškový krém, druhou polovinu přelijeme čokoládovou polevou a ozdobíme půlkou vlašského ořechu. Poté kolečka spojíme, vložíme do papírových košíčků a když poleva ztuhne, můžeme podávat.