Jednoduchý recept

Kachní játra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	3686
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 ks	Chilli paprička
4 krajíc	Chléb slunečnicový
300 g	Játra kachní
1 špetka	Kmín celý
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
300 ml	Víno červené
1 hrnek	Zelí bílé - sterilizované

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 612 kcal

Kilojoule 2 561kJ

6% Sacharidy 23 g

40% Tuky 30 g

37% Sodík 749 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	806,5mg
Draslík	661,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	60g
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	14,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Chilli paprička, Játra kachní, Kmín celý, Paprika mletá sladká, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb slunečnicový, Pepř černý mletý, Zelí bílé - sterilizované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní játra postup přípravy receptu:

1	Na tenké proužky nakrájíme anglickou slaninu, osmahneme a přidáme kachní játra.
2	Nesolíme, jen okořeníme, podléváme vínem a smažíme 10 minut. Játra vyjmeme a osolíme.
3	Kůrku z chleba odkrájíme a namočíme do výpeku. Vyndáme, poklademe játry a ozdobíme zelím.