Recept

Kotlety na rajčatech s klobásou a chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	36860
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
100 g	Klobása vepřová
1,5 dl	Masový vývar
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Paprika oranžová
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
2 ks	Rajčata
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 polévková lžíce	Sůl
400 g	Vepřové kotlety
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 374kJ

4% Sacharidy 15 g

55% Tuky 42 g

31% Sodík 613 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	142,5mg
Draslík	597,2mg
Vláknina	14g
Vitamín A	24,3mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,7mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Klobása vepřová, Olej slunečnicový, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Masový vývar, Mouka pšeničná hladká T 650, Paprika oranžová, Pepř 4 barev, Smetana 33% (šlehačka), Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kotlety na rajčatech s klobásou a chilli postup přípravy receptu:

1	Očištěnou velkou cibuli pokrájíme nadrobno. Omytá rajčata pokrájíme na kolečka. Omytou oranžovou papriku a malou papričku chilli rozpůlíme a zbavíme semínek. Papriku pokrájíme na proužky, chilli na nudličky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
2	Omyté a osušené 4 kotlety s kostí naklepeme, osolíme a posypeme silně pepřem 4 barev z obou stran.
3	V hrnci na rozpáleném oleji opečeme kotlety z každé strany dozlatova. Opékáme je přibližně 5-7 minut z každé strany, pak je vyjmeme.
4	Na omastek dáme cibuli, promícháme a zpěníme. Když začíná chytat zlatou barvu, přimícháme chilli, sladkou mletou papriku a kotlety vrátíme zpět do hrnce. Podlijeme je vínem a pod pokličkou dusíme. Po 5-6 minutách přidáme klobásu, rajčata s paprikou, promícháme a dusíme 5-7 minut.
5	V 1.5 dl masového vývaru rozmícháme dohladka 1 lžíci mouky a za stálého míchání přidáme k masu. Povaříme dalších 3-4 minuty, přimícháme sladkou smetanu, necháme projít varem a odstavíme z plotny. Podle chuti dosolíme a podáváme.