Jednoduchý recept

Taštičky plněné kysaným zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	37026
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

80 g	Cibule
400 g	Mouka pšeničná hrubá
3 g	Pepř černý mletý
60 g	Sádlo škvařené
200 g	Slanina vepřová
15 g	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
150 ml	Voda pitná
200 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 788 kcal

Kilojoule 3 295kJ

22% Sacharidy 81 g

56% Tuky 42 g

95% Sodík 2 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	202,4mg
Draslík	270,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	243,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Taštičky plněné kysaným zelím postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí scedíme, trochu pokrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na malé kostičky.
2	V pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme zelí, osolíme, opepříme a podusíme asi 10 minut.
3	Do mísy nasypeme mouku, přidáme žloutek, celé vejce, trochu vlažné vody a vypracujeme hladké těsto. Necháme asi 20 minut odležet.
4	Vyválíme ho na tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, doprostřed koleček položíme zelí, těsto překlopíme a okraj zmáčkneme a zpevníme. Taštičky vhodíme do vroucí osolené vody a povaříme 10 minut. Scedíme je, rozdělíme na talíře, polijeme rozškvařenou slaninou a podáváme.