Recept

Ježci z Beskyd

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37050
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 stroužek	Česnek
0,5 polévková lžíce	Koření Gyros
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
1 kg	Vepřový bok
1 dl	Voda pitná
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,067 kcal

Kilojoule 4 464kJ

2% Sacharidy 7 g

141% Tuky 106 g

19% Sodík 384 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	144,0mg
Draslík	588,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Sůl, Vepřový bok, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření Gyros, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ježci z Beskyd postup přípravy receptu:

1	Vysoký prorostlý (libový) bůček bez kosti omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Maso rozklepeme, potřeme z každé strany rozetřeným česnekem, osolíme a posypeme kořením Gyros a černým pepřem.
2	Na každý plátek naneseme vrstvu kysaného zelí a plátky bůčku stočíme do závitku a upevníme párátky.
3	"Ježky" dáme do zapékací mísy a do předehřáté trouby, podlijeme je 1 dl vody.
4	Pečeme při 220 °C přibližně 40-50 minut dozlatova. Během pečení "ježky" otáčíme a poléváme výpekem.