Předkrm se žampióny a chřestem

Name: Předkrm se žampióny a chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gramů Chřest sterilovaný; 150 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Šťáva citrónová; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžíce Voda pitná; 1 kus Bujón zeleninový; 20 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 150gramůChřest sterilovaný
Houbová zálivka
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaŠťáva citrónová
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžíceVoda pitná
- 1kusBujón zeleninový
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

34 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Plátky žampiónů pokapeme citrónovou šťávou a na rozehřátém másle zlehka orestujeme. Orestované houby zaprášíme moukou, zamícháme, aby se plátky hub obalily v mouce a potom je podlijeme trochou vody, ve které jsme rozdrobili kostku zeleninového bujónu a krátce povaříme. Omáčku zjemníme smetanou, ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou a před podáváním ji prohřejeme.
2
Sterilovaný chřest ohřejeme ve vlastním nálevu. Podáváme teplé tak, že ohřátý chřest urovnáme
3
na talíře a přelijeme houbovou zálivkou. Pokrm podáváme teplý, posypaný sekanou petrželkou, jako
4
předkrm k pečivu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.