Recept

Valašský pikantní guláš se žampiony

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 120 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 100 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 37137

Ingredience

2 ks Bobkový list
1 ks Chilli paprička
100 g Cibule
750 g Hovězí maso přední
1 kávová lžička Kmín drcený
1 kávová lžička Majoránka
1 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
4 ks Nové koření celé
4 polévková lžíce Olej slunečnicový
0,5 polévková lžíce Paprika mletá sladká
1 kávová lžička Pepř černý mletý
80 g Slanina vepřová
1,5 kávová lžička Sůl
7 dl Voda pitná
250 g Zelí kysané
100 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 482 kcal
Kilojoule 2 016kJ
2% Sacharidy 9 g
40% Tuky 30 g
31% Sodík 623 mg
77% Bílkoviny 44 g

Valašský pikantní guláš se žampiony postup přípravy receptu:

1

Omyté a osušené hovězí maso pokrájíme na kostky. Očištěné cibule drobně pokrájíme. Chilli papričku omyjeme, rozkrojíme a nasekáme nadrobno. Očištěné a omyté žampiony pokrájíme na silnější plátky.

2

V hrnci si rozpálíme olej, přidáme slaninu pokrájenou na kostičky. Když se začne smažit, přidáme cibuli a smažíme ji dozlatova.

3

Pak přidáme maso, chilli, promícháme a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Občas ho promícháme, posypeme sladkou paprikou a krátce, asi 1 minutu za stálého míchání společně smažíme.

4

Maso ochutíme solí, pepřem, drceným kmínem, majoránkou, promícháme a opatrně přilijeme horkou vodu (6 dl). Přidáme bobkový list, nové koření a pomalu pod poklicí dusíme asi 50-60 minut.

5

V 1 dl vody si rozmícháme dohladka 1 lžíci mouky. Po 40 minutách dušení přidáme do guláše žampiony. Když je maso měkké, přimícháme rozmíchanou mouku, povaříme ji 5 minut, pak přidáme kysané zelí, promícháme a vše společně dusíme ještě 6-8 minut.

6

Guláš podle chuti dosolíme a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept