Skopový guláš cibulový

Name: Skopový guláš cibulový
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová plec; 200 gramů Cibule; 100 gramů Cibulka jarní; 40 gramů Cibule - nať; 20 gramů Česnek; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Sádlo škvařené; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 400 gramů Brambory vařené; 50 gramů Protlak rajčatový; 60 gramů Máslo čerstvé

130 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová plec
- 200gramůCibule
- 100gramůCibulka jarní
- 40gramůCibule - nať
- 20gramůČesnek
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 60gramůSádlo škvařené
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 400gramůBrambory vařené
- 50gramůProtlak rajčatový
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

796 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

62 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostky, polovinu cibule nadrobno, druhou polovinu cibule na plátky a rozebereme na kroužky, jarní cibulku na kolečka, cibulovou nať posekáme, česnek prolisujeme.
2
V hrnci roztavíme sádlo, přisypeme drobnou cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme maso, orestujeme, osolíme, opeříme a chvilku podusíme ve vlastní šťávě. Zalijeme vodou a vaříme 1 hodinu.
3
Mezitím v pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme kroužky cibule, orestujeme, přidáme rajčatový protlak, promícháme a přidáme k masu. V trošce vody rozmícháme mouku a guláš zahustíme. Povaříme ještě 30 minut a odstavíme.
4
Guláš rozdělíme na talíře, posypeme kolečky jarní cibulky a doplníme vařenými bramborami, které posypeme posekanou cibulovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.