Vepřový bůček se šunkovou nádivkou

Name: Vepřový bůček se šunkovou nádivkou
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Vepřový bok; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Petržel - nať; 100 gramů Šunka dušená; 3 kusy Žemle tuková; 1 šálek Mléko polotučné

105 min.

Ingredience

- 700gramůVepřový bok
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 3lžícePetržel - nať
- 100gramůŠunka dušená
- 3kusyŽemle tuková
- 1šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1203 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

110 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

126 mg

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý, vykostěný vepřový bok prořízneme, aby vznikla kapsa.
2
Máslo utřeme do pěny, osolíme, přidáme nasekanou petrželku, na kostičky nakrájenou šunku a housku navlhčenou mlékem. Směs opatrně zamícháme.
3
Připravenou nádivkou naplníme maso a uzavřeme jehlami nebo párátky. Bůček položíme do pekáčku kůží dolů, podlijeme horkou vodou a chvíli podusíme. Potom maso obrátíme, kůži nařízneme do mřížky a bůček pečeme ve vyhřáté troubě asi 1 hodinu. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podléváme vodou.
4
Upečený bůček nakrájíme na plátky a podáváme. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.