Kari červené s kešu oříšky

Name: Kari červené s kešu oříšky
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 decilitry Kokosové mléko; 0.25 lžička Omáčka sójová; 4 kusy Klasy kukuřice mražené; 125 gramů Brokolice; 125 gramů Fazolové lusky zelené; 25 gramů Ořechy Kešu; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Arašídy loupané pražené solené; 3 kusy Kafirové listy; 1.5 lžíce Bazalka; 7 kusů Chilli paprička; 0.5 kus Citronová tráva; 1 lžička Sůl; 1 kus Limetka; 4 stroužky Česnek; 3 kusy Šalotka; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Galgan; 2 lžičky Kmín římský; 2 lžičky Koriandr celý

40 min.

Ingredience

- 2,5decilitryKokosové mléko
- 0,25lžičkaOmáčka sójová
- 4kusyKlasy kukuřice mražené
- 125gramůBrokolice
- 125gramůFazolové lusky zelené
- 25gramůOřechy Kešu
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceArašídy loupané pražené solené
- 3kusyKafirové listy
- 1,5lžíceBazalka
- 7kusůChilli paprička
- 0,5kusCitronová tráva
- 1lžičkaSůl
- 1kusLimetka
- 4stroužkyČesnek
- 3kusyŠalotka
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaGalgan
- 2lžičkyKmín římský
- 2lžičkyKoriandr celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

18 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

18 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mixéru rozmixujeme chilli papričky bez semínek, kmín, semena koriandru, galangal, citronovou trávu, sůl, limetkovou kůru, česnek, šalotky, dva kafrové listy a lžíci oleje. Vznikne nám kari pasta.
2
Rozehřejeme wok a dáme na něj 3 lžíce červené kari pasty a mícháme, dokud nepustí vůni. Přidáme kokosové mléko, sójovou omáčku, lístek limety s kafrovou příchutí, růžičky brokolice, kukuřičky, kešu oříšky a zelené fazolky. Přivedeme k varu a necháme dusit, dokud nebude zelenina vařená a křupavá.
3
Odstraníme listy limety a přimícháme bazalku a koriandr. Přemístíme na servírovací mísu, ozdobíme nasekanými arašídy a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.