Grilovaná vepřová žebírka s hořčicovou omáčkou

Name: Grilovaná vepřová žebírka s hořčicovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 80 gramů Anglická slanina; 150 gramů Majonéza; 40 gramů Hořčice plnotučná; 1 lžíce Křen; 2 lžíce Víno bílé; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

32 min.

Ingredience

- 700gramůVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 80gramůAnglická slanina
hořčicová omáčka
- 150gramůMajonéza
- 40gramůHořčice plnotučná
- 1lžíceKřen
- 2lžíceVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

64 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

327 mg

Cukr

31 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme majonézu s hořčicí. Přidáme nastrouhaný křen, worcester a přilijeme víno. Vše dobře promícháme a osolíme. Omáčku necháme nejméně 30 minut odležet.
2
Omytá žebírka mírně naklepeme a po okrajích nařízneme. Maso osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme chvíli v chladu odpočinout.
3
Potom na kažou porci masa položíme plátek anglické slaniny a žebírka grilujeme po každé straně 4-6 minut.
4
Hořičocovu omáčku podáváme zvlášť, vhodnou přílohou jsou různě upravené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.