Jednoduchý recept

Pečené hřiby s bylinkovo-vínovou marinádou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	37410
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
600 g	Hříbky čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
20 g	Mandle
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 polévková lžíce	Pažitka
4 kávová lžička	Pepř 4 barev
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 218 kcal

Kilojoule 914kJ

4% Sacharidy 15 g

19% Tuky 14 g

5% Sodík 110 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	767,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,8mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Mandle, Olej slunečnicový, Pažitka, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř 4 barev, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené hřiby s bylinkovo-vínovou marinádou postup přípravy receptu:

1	Očistíme česnek a nadrobno pokrájíme. Pažitku, tymián a 1/2 petrželky drobně pokrájíme, 2/2 petrželových lístků odložíme na ozdobu.
2	V teflonové pánvi nasucho dozlatova opražíme loupané mandle.
3	V pánvi rozpálíme slunečnicový olej s máslem. Hříbky restujeme s česnekem přibližně 2 minuty dozlatova z každé strany. Hříbky pak osolíme, posypeme drceným kmínem a čerstvě pomletým pepřem 4 barev, pokapeme citronovou štávou, přilijeme bílé víno a krátce, asi 4-5 minut, povaříme.
4	Hříbky narovnáme na větší plochou mísu. Výpek zredukujeme, přimícháme bylinky a hříbky vínovou marinádou polijeme. Ozdobíme opraženými mandlemi, snítkami petrželky a podáváme.