Jednoduchý recept

Zelené rizoto

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	37436
Kategorie:	Rizota

Ingredience

100 g	Chřest bílý
1 ks	Cibule
100 g	Cuketa
150 g	Hrášek
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
225 g	Rýže dlouhozrnná
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
15 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 565 kcal

Kilojoule 2 362kJ

23% Sacharidy 84 g

23% Tuky 17 g

110% Sodík 2 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	779,5mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,9mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Cibule, Cuketa, Hrášek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rýže dlouhozrnná, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelené rizoto postup přípravy receptu:

1	Pokrájenou cibuli a olej dáme do pánve, přikryjeme a smažíme 2 minuty, přidáme rýži a mícháme, až se v oleji obalí. Přilijeme polovinu horkého vývaru a vaříme 2 minuty, dokud se tekutina nevstřebá. Přilijeme zbytek vývaru a povaříme další 2 minuty.
2	Nasekáme cuketu, hrášek, chřest a přimícháme do rýže se zbylým vývarem. Pod pokličkou vaříme 8 minut. Přimícháme nasekanou petrželovou nať, osolíme a opepříme. Pod pokličkou necháme stát 5 minut, rýže musí být měkká.
3	Před podáváním posypeme nakrájeným parmezánem.