Cuketový nákyp s žampiony

Name: Cuketový nákyp s žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej slunečnicový; 250 gramů Cuketa; 250 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Brambory; 2.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Cibule; 2 kusy Rajčata; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 lžíce Olej olivový; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2.5 decilitry Voda pitná; 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 50 gramů Anglická slanina

60 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej slunečnicový
- 250gramůCuketa
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůBrambory
- 2,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyCibule
- 2kusyRajčata
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1lžíceOlej olivový
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2,5decilitryVoda pitná
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%
- 50gramůAnglická slanina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

25 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladou cuketu a očištěné žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na tenké plátky, dáme je do mísy, posypeme 1 lžičkou soli, kmínem a promícháme. Očištěnou cibuli nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme, pokrájíme na kolečka, dáme je do mísy, osolíme je (0,5 lžičky), opepříme bílým pepřem.
2
V zapékací míse rozpálíme olej, na kterém plátky žampionu osmažíme dozlatova. Osolíme je, posypeme pepřem a přilijeme 2,5 dl vody. Pod pokličkou dusíme 1 minutu, přidáme plátky brambor, zakryjeme a pod pokličkou dusíme 3 minuty. Mezitím několikrát promícháme. Pak hrnec sundáme z plotny, plátky cukety s rajčaty vmícháme do směsi s vyšlehaným bílkem.
3
Formu na nákyp si vymažeme máslem, všechnu směs vyklopíme do formy, povrch posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe plátky anglické slaniny. Formu dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C přibližně 35-40 minut.
4
Nákyp podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.