Recept

Cuketový nákyp s žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	37530
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

50 g	Anglická slanina
250 g	Brambory
2 ks	Cibule
250 g	Cuketa
1 kávová lžička	Kmín celý
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
2,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 30%
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2,5 dl	Voda pitná
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 500kJ

5% Sacharidy 20 g

34% Tuky 25 g

32% Sodík 646 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	20,5mg
Draslík	879,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,6mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory, Cibule, Cuketa, Kmín celý, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Rajčata, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cuketový nákyp s žampiony postup přípravy receptu:

1	Mladou cuketu a očištěné žampiony omyjeme a nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme, omyjeme, pokrájíme na tenké plátky, dáme je do mísy, posypeme 1 lžičkou soli, kmínem a promícháme. Očištěnou cibuli nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme, pokrájíme na kolečka, dáme je do mísy, osolíme je (0,5 lžičky), opepříme bílým pepřem.
2	V zapékací míse rozpálíme olej, na kterém plátky žampionu osmažíme dozlatova. Osolíme je, posypeme pepřem a přilijeme 2,5 dl vody. Pod pokličkou dusíme 1 minutu, přidáme plátky brambor, zakryjeme a pod pokličkou dusíme 3 minuty. Mezitím několikrát promícháme. Pak hrnec sundáme z plotny, plátky cukety s rajčaty vmícháme do směsi s vyšlehaným bílkem.
3	Formu na nákyp si vymažeme máslem, všechnu směs vyklopíme do formy, povrch posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe plátky anglické slaniny. Formu dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C přibližně 35-40 minut.
4	Nákyp podáváme teplý.