Jednoduchý recept

Houbový křehký koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	37607
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

750 g	Houby sušené
2 polévková lžíce	Kerblík
500 g	Listové těsto
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
6 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,262 kcal

Kilojoule 5 279kJ

34% Sacharidy 121 g

72% Tuky 54 g

12% Sodík 243 mg

143% Bílkoviny 81 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	118,0mg
Draslík	6g
Vláknina	33g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	144,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kerblík, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Listové těsto, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houbový křehký koláč postup přípravy receptu:

1	Listové těsto vyválíme do čtverce o straně 20 cm. Vyznačíme čtverce 2,5 cm od okraje těsta tak, že těsto prořízneme napůl. Na povrchu uděláme úhlopříčné vroubky. Poté dáme na plech, povrch potřeme rozšlehaným vejcem, dáme pozor, aby se vejce nedostalo do zářezů. Pečeme 35 minut v předehřáté troubě na 220 stupňů.
2	Vyřízneme vnitřní čtverec. Odstraníme měkké těsto uvnitř, ale spodní vrstvu necháme neporušenou. Vrátíme i s čtvercem do trouby na 10 minut.
3	Rozpustíme v pánvi máslo a osmahneme na něm pokrájené houby 3 minuty, přidáme víno a vaříme za občasného míchání 10 minut. Vmícháme kerblík, sůl, pepř a smetanu.
4	Dutinu v těstě naplníme, přikryjeme čtvercem z těsta a ihned podáváme.