Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 225 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr krupice; 6 kusů Jablka

65 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 225gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
jablková náplň
- 150gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr krupice
- 6kusůJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

658 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

32 g

Sacharidy

92 g

Vláknina

4 g

Cukr

65 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse zpěníme máslo s cukrem. Přidáme mouku, vejce a na pracovní desce vše prohněteme dohladka. Těsto zabalíme do fólie a necháme asi 1 hodinu v chladničce.
2
Příprava náplně: v kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme cukr a za občasného promíchání povaříme 5 minut, až karamel zezlátne. Odstavíme z plotny.
3
Karamel vlijeme do kulaté formy a těsně vedle sebe do něj urovnáme oloupaná, na čtvrtky nakrájená jablka.
4
Těsto rozválíme na plát a položíme na jablka. Okraje zahrneme dovnitř.
5
Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia asi 30 minut. Po upečení necháme 10 minut stát ve formě, potom opatrně vyklopíme.
6
Tatre Tatin podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.