Recept

Kaštanová polévka s parmskou šunkou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (24%)
ID receptu: 37906

Ingredience

1 ks Celer řapíkatý
1 ks Cibule
400 g Fazole červené
500 g Kaštany jedlé
3 ks Mrkev kořen
40 ml Olej olivový
1 ks Pažitka
1 špetka Pepř černý mletý
1 ks Pórek
120 ml Sherry brandy
1 špetka Sůl
3 l Vývar zeleninový
100 g Šunka parmská

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal
Kilojoule 2 249kJ
23% Sacharidy 83 g
156% Tuky 117 g
73% Sodík 1 g
32% Bílkoviny 18 g

Kaštanová polévka s parmskou šunkou postup přípravy receptu:

1

Cibuli očistíme a nakrájíme najemno, pórek, mrkev a řapíkatý celer také omyjeme, očistíme a nakrájíme na malá kolečka.

2

V hrnci rozpálíme olej, přidáme nakrájenou zeleninu a asi 10 minut ji dusíme.

3

Přidáme fazole a smícháme se zeleninou.

4

Vše zalijeme zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a vaříme 40 minut.

5

Poté do hrnce přidáme kaštany, sherry a za pomoci mixéru polévku rozmixujeme dohladka. Dochutíme solí a pepřem.

6

Na pánvi rozpálíme olej a na proužky nakrájenou parmskou šunku na něm krátce orestujeme.

7

Polévku servírujeme na připravené talíře, zdobíme orestovanou parmskou šunkou a najemno nasekanou pažitkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept