Perníková chaloupka medová

Name: Perníková chaloupka medová
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kilogram Med včelí; 1 kilogram Mouka žitná bílá; 420 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Hřebíček; 1 špetka Skořice mletá; 80 špetek Amonium; 1 špetka Anýz mletý; 1 kilogram Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 kus Citrony; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 420 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Citronová šťáva

75 min.

Ingredience

- 1kilogramMed včelí
- 1kilogramMouka žitná bílá
- 420gramůCukr moučkový
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusHřebíček
- 1špetkaSkořice mletá
- 80špetekAmonium
- 1špetkaAnýz mletý
- 1kilogramMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25kusCitrony
Na potření a plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
Poleva
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 420gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1199 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

6 g

Sacharidy

270 g

Vláknina

12 g

Cukr

137 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Včelí med povaříme a necháme vychladnout. Poté do něj nasypeme žitnou mouku, přidáme vejce a cukr a vypracujeme těsto. Na chladném místě necháme odpočinout do druhého dne.
2
Do odleželého těsta vmícháme amonium, strouhanou citronovou kůru, tlučený anýz, skořici a hřebíček. Přisypeme hladkou mouku tak, aby těsto bylo husté, a důkladně propracujeme.
3
Těsto vyválíme a nožem vykrájíme podle střihu na chaloupku. Rozložíme na vymazaný nebo povoskovaný plech, potřeme vajíčkem a upečeme v mírně vyhřáté troubě.
4
Ze zbylého těsta vykrájíme plot z pásků a postavičky, jako kočku nebo čarodějnici, a různé další tvary. Rovněž upečeme, slepíme a dozdobíme bílkovou polevou.
5
Na polevu umícháme do husté směsi bílky s cukrem a citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.