Video recept

Španělské masové kuličky

  • Španělsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 37983

Ingredience

1 ks Cibule
50 ml Mléko polotučné
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka Muškátový oříšek
1 polévková lžíce Olej olivový
250 ml Olej slunečnicový
1 špetka Pepř černý mletý
75 g Petržel - nať
3 polévková lžíce Strouhanka
1 kávová lžička Sůl
500 g Telecí maso mleté
1 ks Vejce slepičí
200 ml Víno červené
1 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 861 kcal
Kilojoule 3 602kJ
3% Sacharidy 11 g
100% Tuky 75 g
19% Sodík 374 mg
50% Bílkoviny 28 g

Španělské masové kuličky postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme mleté maso s nasekaným česnekem a petrželkou. Osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a promícháme.

2

Strouhanku v misce přelijeme mlékem a necháme nasáknout.

3

V kastrole nebo ve velké pánvi na rozehřátém olivovém oleji smažíme za stálého míchání oloupanou, nasekanou cibuli 4-5 minut. Poprášíme trochou mouky a smažíme ještě 1 minutu. Přilijeme víno, osolíme, opepříme a zvolna povaříme 15 minut do zhoustnutí. Omáčku přecedíme, nalijeme do pánve a chvíli povaříme.

4

Ze strouhanky vymačkáme přebytečné mléko a vmícháme ji do masové směsi spolu s rozšlehaným vejcem a 3 lžícemi omáčky. Propracujeme a tvarujeme malé kuličky, které poprášíme zbylou moukou.

5

V pánvi na rozehřátém slunečnicovém oleji smažíme kuličky po všech stranách asi 5 minut. Vyjmeme je na papírovou utěrku.

6

Nakonec kuličky vložíme do omáčky a prohříváme 20 minut.

7

Podáváme teplé, přelité omáčkou. Můžeme doplnit čerstvým chlebem nebo šťouchanými bramborami.

Poznámka

Kuličky můžeme péct ve středně vyhřáté troubě na plechu asi 30 minut.

Ach jo, ještě nikdo nepřidal komentář.

Vyzkoušej recept a napiš jak se ti povedl.
Ostatní uživatele to také zajímá

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept