Jednoduchý recept

Medový perník ze sádla

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	37995
Kategorie:	Perníky

Ingredience

3 g	Anýz mletý
250 g	Cukr moučkový
3 g	Fenykl obecný
5 g	Hřebíček
100 g	Med včelí
650 g	Mouka pšeničná hladká
50 g	Sádlo škvařené
5 g	Skořice mletá
20 g	Soda jedlá
25 g	Strouhanka
30 g	Tuk
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 992kJ

23% Sacharidy 83 g

16% Tuky 12 g

31% Sodík 613 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	130,4mg
Draslík	64,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anýz mletý, Cukr moučkový, Fenykl obecný, Hřebíček, Med včelí, Sádlo škvařené, Skořice mletá, Soda jedlá, Strouhanka, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Medový perník ze sádla postup přípravy receptu:

1	Velmi měkké sádlo vyšleháme s medem, přidáme čtyři vejce, mletý anýz, fenykl, hřebíček, skořici, cukr, sodu a nakonec přisypeme mouku. Vypracujeme tuhé těsto, které necháme uležet několik hodin. Nejlépe přes noc.
2	Těsto vyválíme na silnější plát, vykrajujeme podkovy, srdíčka a jiné větší tvary. Plech potřeme tukem, vysypeme strouhankou a perníky na něj vyskládáme vedle sebe. Jedno vejce rozkvedláme v trošce vody a perníky potřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a při vyšší teplotě pečeme přibližně půl hodiny. Necháme vychladnout.
3	Velké tvary perníku jsou vhodné ke zdobení.