Mandlový kávový dort s polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 125 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mandlový kávový dort s polevou
Celkový čas: | 125 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 50 minut |
Doba vaření: | 75 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 38118 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
250 g | Cukr moučkový |
2 polévková lžíce | Káva turecká |
250 g | Mandle |
5 ks | Vaječný bílek slepičí |
5 ks | Vaječný žloutek slepičí |
1 špetka | Vanilka mletá |
2 ks | Vejce slepičí |
Na formu | |
---|---|
20 g | Máslo čerstvé |
20 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Krém | |
90 g | Čokoláda hořká |
110 g | Cukr kostkový |
0,5 kávová lžička | Káva turecká |
90 g | Máslo čerstvé |
4 ks | Vaječný žloutek slepičí |
0,1 l | Voda pitná |
Poleva | |
300 g | Cukr moučkový |
3 polévková lžíce | Káva turecká |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 65g |
---|---|
Cholesterol | 330,1mg |
Draslík | 255,5mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 6,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Káva turecká, Mandle, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Čokoláda hořká, Káva turecká, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Cukr moučkový, Káva turecká mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr kostkový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Vanilka mletá nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Mandlový kávový dort s polevou postup přípravy receptu:
1 | Smícháme cukr se žloutky, přidáme vejce a vanilku a třeme cca 45 minut. Poté přidáme zlehka tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhané mandle a utlučenou, prosátou kávu. |
2 | Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a zvolna pečeme cca 60 minut. |
3 | Mezitím si připravíme krém - umícháme máslo se žloutky. V kastrůlku povaříme kostkový cukr s vodou. Do vroucího cukrového sirupu nasypeme strouhanou čokoládu, přidáme kávu a mícháme do zhoustnutí. Poté odstavíme a mícháme, dokud krém nevychladne. Přidáme jej do utřeného másla, rozmícháme a na chladném místě necháme ztuhnout. |
4 | Upečený dort necháme vychladnout, dvakrát rozřízneme, naplníme kávovým krémem a přelijeme polevou. |
5 | Na polevu přelijeme cukr silnou kávou a třeme do zhoustnutí. |
Poznámka