Recept

Mandlový kávový dort s polevou

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 125 minut
Doba přípravy: 50 minut
Doba vaření: 75 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 38118

Ingredience

250 g Cukr moučkový
2 polévková lžíce Káva turecká
250 g Mandle
5 ks Vaječný bílek slepičí
5 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
2 ks Vejce slepičí
Na formu
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Máslo čerstvé
Krém
110 g Cukr kostkový
0,5 kávová lžička Káva turecká
90 g Máslo čerstvé
4 ks Vaječný žloutek slepičí
0,1 l Voda pitná
90 g Čokoláda hořká
Poleva
300 g Cukr moučkový
3 polévková lžíce Káva turecká

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal
Kilojoule 2 260kJ
18% Sacharidy 66 g
36% Tuky 27 g
3% Sodík 55 mg
21% Bílkoviny 12 g

Mandlový kávový dort s polevou postup přípravy receptu:

1

Smícháme cukr se žloutky, přidáme vejce a vanilku a třeme cca 45 minut. Poté přidáme zlehka tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhané mandle a utlučenou, prosátou kávu.

2

Těsto rozetřeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a zvolna pečeme cca 60 minut.

3

Mezitím si připravíme krém - umícháme máslo se žloutky. V kastrůlku povaříme kostkový cukr s vodou. Do vroucího cukrového sirupu nasypeme strouhanou čokoládu, přidáme kávu a mícháme do zhoustnutí. Poté odstavíme a mícháme, dokud krém nevychladne. Přidáme jej do utřeného másla, rozmícháme a na chladném místě necháme ztuhnout.

4

Upečený dort necháme vychladnout, dvakrát rozřízneme, naplníme kávovým krémem a přelijeme polevou.

5

Na polevu přelijeme cukr silnou kávou a třeme do zhoustnutí.

Poznámka

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept