Ryba v ostré kokosové omáčce

Name: Ryba v ostré kokosové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Rajčata; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 mililitrů Mléko kokosové; 3 lžíce Protlak rajčatový; 800 gramů Treska aljašská; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule červená; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Ocet vinný červený; 1 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Rajčata; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Chilli omáčka

55 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusRajčata
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300mililitrůMléko kokosové
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 800gramůTreska aljašská
- 1lžíceKoriandr čerstvý
salsa
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule červená
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceOcet vinný červený
- 1lžíceLimetková šťáva
- 1kusRajčata
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaChilli omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

26 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a restujeme na něm oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli do zesklovatění. Přidáme oloupaná, nadrobno nakrájená rajčata a očištěné, na nudličky nakrájené papriky. Za občasného míchání podusíme asi 20 minut. Směs osolíme, opepříme a vmícháme do ní kokosové mléko a rajčatový protlak. Znovu přivedeme k varu.
2
Příprava salsy: Oloupané, nadrobno nakrájené rajče smícháme v misce s nasekanou cibulí, nasekaným česnekem, vinným octem, limetkovou šťávou, slunečnicovým olejem, nasekanou petrželkou a chilli omáčkou.
3
Do omáčky se zeleninou vložíme omyté, na širší pruhy nakrájené porce ryby a zvolna vaříme 5-10 minut.
4
Hotový pokrm upravíme na servírovací mísu a posypeme nasekaným koriandrem. Salsu podáváme v misce zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.