Recept

Chřest s hořčicovo-jogurtovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	19 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	4 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	38141
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

hořčicovo-jogurtová omáčka
670 g	Chřest zelený
1 ks	Cibule červená
1 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Hořčice Dijonská
1 polévková lžíce	Ocet vinný
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Řecký jogurt
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 205 kcal

Kilojoule 856kJ

3% Sacharidy 13 g

22% Tuky 16 g

3% Sodík 70 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	0,8mg
Draslík	1,0mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Voda pitná, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Cibule červená, Hořčice Dijonská, Olej olivový, Pepř černý mletý, Řecký jogurt mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest s hořčicovo-jogurtovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Z chřestu odstraníme konce a dolní polovinu stonků oloupeme.
2	Do velké pánve nalijeme vodu do výšky asi 1,5cm a přivedeme k varu. Vložíme chřest a pod pokličkou dusíme 3-4 minuty. Chřest scedíme, propláchneme studenou vodou, osušíme a uložíme do chladničky.
3	Příprava omáčky: V misce rozšleháme olej s octem a hořčicí. Vmícháme jogurt a omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
4	Chřest upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a posypeme oloupanou, nasekanou cibulí. Zbylou omáčku podáváme zvlášť v mističce.