Jednoduchý recept

Křemenáče se smetanovou omáčkou a těstovinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	38151
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
1 dl	Bujón zeleninový
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
200 g	Hrášek
400 g	Křemenáče
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Paprikový protlak
1 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 polévková lžíce	Petržel - nať
2 dl	Smetana sladká 12%
3 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Čedar
400 g	Těstoviny Farfalle
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 679 kcal

Kilojoule 2 842kJ

24% Sacharidy 86 g

34% Tuky 25 g

42% Sodík 846 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	83g
Cholesterol	39,4mg
Draslík	211,1mg
Vláknina	12g
Vitamín A	383,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,7mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Hrášek, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Sůl, Sýr Čedar, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bujón zeleninový, Paprikový protlak, Petržel - nať, Smetana sladká 12%, Těstoviny Farfalle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Křemenáče nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Křemenáče se smetanovou omáčkou a těstovinami postup přípravy receptu:

1	Křemenáče očistíme, omyjeme a rozkrájíme na silnější plátky, malé plodnice jen rozpůlíme. Tvrdý sýr nastrouháme. Petrželku omyjeme a drobně pokrájíme. Omyté lístky bazalky odložíme na ozdobu.
2	V pánvi zahřejeme olej na středně vysokou teplotu a houby restujeme. Přidáme cibuli, česnek, paprikový pikantní krém. Promícháme a smažíme asi 1-2 minuty, do doby až změkne cibule. Ochutíme solí, pepřem, přilijeme zeleninový bujon a vaříme 1 minutu. Pak přidáme smetanu, mražený zelený hrášek a pomalu vaříme asi 3 minuty. Nakonec zamícháme petrželovou nať.
3	Mezitím uvaříme těstoviny ve tvaru motýlků - Farfalle. Ve velkém hrnci přivedeme osolenou (1.5 lžičky) vodu k varu. Těstoviny vaříme podle návodu, musí být pevné na skus. Uvařené těstoviny scedíme, pak je dáme do hrnce s omáčkou.
4	Promícháme, vše přeložíme do velké mísy, posypeme nastrouhaným sýrem, ozdobíme bazalkovými lístky a podáváme.