Čokoládový mandlový dort - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 105 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Čokoládový mandlový dort
Celkový čas: | 105 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 38299 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
1 ks | Citrony |
140 g | Čokoláda hořká |
100 g | Cukr moučkový |
140 g | Mandle |
100 g | Máslo čerstvé |
30 g | Mouka pšeničná hrubá |
9 ks | Vaječný bílek slepičí |
9 ks | Vaječný žloutek slepičí |
0,5 ks | Vanilkový lusk |
Na formu | |
---|---|
20 g | Máslo čerstvé |
20 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Krém | |
100 g | Čokoláda hořká |
70 g | Cukr kostkový |
0,1 l | Smetana čerstvá ke šlehání |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
0,1 l | Voda pitná |
Poleva | |
90 g | Čokoláda hořká |
150 g | Cukr krupice |
5 g | Máslo čerstvé |
0,1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 96g |
---|---|
Cholesterol | 769,8mg |
Draslík | 660,2mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 12,8mg |
Vitamín E | 8,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 30,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citrony, Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Mandle, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Vanilkový lusk, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr kostkový, Smetana čerstvá ke šlehání, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Čokoládový mandlový dort postup přípravy receptu:
1 | Máslo umícháme, přidáme cukr, žloutky, tlučenou vanilku, kůru nastrouhanou z citronu a třeme cca 15 minut. Poté vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanou čokoládu, strouhané mandle a mouku. |
2 | Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme cca 60 minut. Hotový dort necháme vychladnout, rozřízneme, naplníme krémem a přelijeme čokoládovou polevou. |
3 | Na krém svaříme kostkový cukr s vodou a strouhanou čokoládou do husté hmoty. Necháme zcela vychladnout, vmícháme žloutky a ušlehanou smetanu. |
4 | Na polevu rozehřejeme máslo se lžičkou vody a čokoládou. Za stálého míchání přidáváme po kapkách cukr svařený ve vodě. Umícháme dohladka. |