Recept

Husí játra s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	38421
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Jablka
750 g	Játra husí
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 429 kcal

Kilojoule 1 794kJ

12% Sacharidy 44 g

17% Tuky 13 g

23% Sodík 460 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	971,6mg
Draslík	664,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	63,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jablka, Játra husí, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husí játra s jablky postup přípravy receptu:

1	Očištěná a omytá husí játra nakrájíme na plátky silné asi 4mm. Osolíme je, opepříme a lehce obalíme v hladké mouce.
2	V pánvi na kousku rozpáleného másla zprudka opečeme připravená játra. Urovnáme je do zapékací mísy střídavě s oloupanými, jádřinců zbavenými a na plátky nakrájenými jablky. Podlijeme bílým vínem a pod pokličkou rychle podusíme v silně vyhřáté troubě.
3	Podáváme v zapékací míse. Vhodnou přílohou jsou smažené bramborové krokety nebo hranolky.