Jednoduchý recept

Kančí guláš s drůbežími játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	38510
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
600 ml	Hovězí vývar základní
300 g	Játra kuřecí
600 g	Kančí bok
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
50 g	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
2 polévková lžíce	Sádlo vepřové škvařené
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 323 kcal

Kilojoule 1 350kJ

4% Sacharidy 14 g

19% Tuky 14 g

26% Sodík 524 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	285,0mg
Draslík	547,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	1,1mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,4mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Játra kuřecí, Kmín drcený, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kančí bok, Mouka pšeničná hladká, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kančí guláš s drůbežími játry postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kostky, játra nakrájíme na kousky, feferonky zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, česnek prolisujeme.
2	Na sádle zpěníme cibuli, přimícháme maso, orestujeme, přidáme mletou papriku, zamícháme a zalijeme vývarem. Přidáme česnek, koření, protlak, sůl a pod poklicí dusíme.
3	Když je maso téměř měkké, přidáme játra, která jsme osmažili na oleji, feferonky, podle potřeby přilijeme vodu a dodusíme. Guláš zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali ve vodě a chvíli provaříme.