Jednoduchý recept

Skotské dalamánky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	38620
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
2 kávová lžička	Droždí
175 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Sůl
175 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 233 kcal

Kilojoule 974kJ

13% Sacharidy 48 g

2% Tuky 1 g

6% Sodík 112 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	47g
Cholesterol	2,2mg
Draslík	124,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skotské dalamánky postup přípravy receptu:

1	Do mísy nalijeme polovinu mléka a vody, přidáme droždí a cukr. Necháme cca pět minut droždí v míse rozpouštět. Poté přidáme mouku a špetku soli a vše zamícháme. Postupně přidáváme mléko a vodu, dokud nezískáme lepkavé těsto.
2	Těsto vyklopíme na pracovní stůl a minimálně pět minut hněteme,dokud nezískáme pevné ale pružné těsto. Následně těsto necháme na teplém místě přikryté utěrkou kynout alespoň jednu hodinu. Po hodině těsto lehce promícháme a necháme ještě 15 minut kynout.
3	Těsto rozdělíme na 8 dílů, ze kterých vytvarujeme cca 1,5 cm vysokou placku, kterou dáme na plech a pořádně posypeme moukou. Ještě předtím, než dáme těsto do trouby, necháme dalších 30 minut kynout. Pak už jen stačí doprostřed každé placky udělat palcem důlek a vložit do trouby, kde pečeme 15 minut při 200 stupních Celsia.